Tämä keitto on ihanaa pakkaspäivän ruokaa. Energiaa yksi annos sisältää vähän (200-250kcal), eli kovin montaa tuntia sillä ei yksinään pötkitä. Riippuen valitsemistasi raaka-aineista, proteiinin määrä on kuitenkin reilu.
Aikaa keiton valmistamiseen meni n. 15-20min.
Ainekset (1 annos):
Rypsiöljy 1rkl
Porkkana 50g (n. 1/2 isoa porkkanaa)
Sipuli 10g (n. 1/6 sipulia)
Kaali 40g
Herkkusieni 30g (1 iso tai 2 pientä)
Riisiviinietikka 1tl
Misotahna 2tl
Vesi 5dl
Sambal oelek chilitahna 1tl
Soija 1-2rkl
Tomaattisose 2rkl
Fariinisokeri 2tl
Kananmuna 1kpl
Katkarapu 45g
Suikaloi kasvikset. Riko kanamunan rakenne haarukalla valmiiksi.
Kuumenna kattila. Lisää öljy ja porkkanat. Freesaa hetki. Lisää loput kasvikset ja pyörittele hetken aikaa. Lisää riisiviini ja vesi. Lisää loput mausteet, tomaattisose ja sokeri. Anna kiehua hetki ja tarkista maku. Lisää kananmuna ohuena nauhana samalla sekoitellen. Tarkista maku. Kananmuna laimentaa makumaailmaa reilusti, joten lisäile mausteita oman mielesi mukaan. Lopuksi lisää joukkoon jäiset katkaravut ja tarjoile.
Katkarapujen lisäyksen jälkeen ei enää keitetä, etteivät ravut turhaan kuivahda.
Vinkki!:
Mikäli teet isomman annoksen usealle päivälle, lisää ravut suoraan lautaselle. Näin ravut eivät kärsi uudelleen lämmityksestä.
Keiton voi tehdä myös kanalla, jolloin ohueksi/pieneksi viipaloidut kanapalat heitetään kattilaan ensimmäisenä ja paistellaan pinta. Sen jälkeen jatketaan ohjeen mukaan.
Tein ensimmäisen version keitosta ilman kananmunaa, mikä oli myös todella hyvää, tujakampaa. Energiamäärä jää vain todella pieneksi, minkä vuoksi lisäsin kananmunan toiseen kierrokseen.
Raasta kurkku ja valuta esim. tiheä verkkoisessa siivilässä. Painelemalla massaa saat nestettä paremmin irtoamaan lopuksi.
Ravinto Dweia 