Me, myself and I

Kevät, uuden kasvun aikaa

Vaikka ei meillä täällä pohjolassa vielä lämpömittari suostu kohoamaan ja lunta tupruttaa, niin kevät tekee tuloaan. On aika suunnata katseet tulevaan satokauteen ja aloittaa valmistelut.

IMG_3246Itse rakastan yrttejä. Basilikaa, timjamia, rakuunaa, minttua, sitruunamelissaa, persiljaa, ruohosipulia ja monia muita. Halvimmaksi tulee, kun kasvattaa edes osan tarpeistaan itse ja samalla saa kaunista vehreyttä kotiin, parvekkeelle ja puutarhaan. Yrtit voi kasvattaa siemenestä ruukuissa, jolloinka kylvö aika alkaa olla ajankohtainen. Voi myös ostaa valmiita taimia, kaupan yrtitkin lähtevät useimmiten kasvamaan kun ne istuttaa. Minttu ja sitruunamelissa ainakin selviävät läpi talven (ulkonakin talvehtivat), joskus talvehtien ja joskus vehreinä.

 

Viimeisen vuoden aikana olen myös innostunut kokeilemaan eri viherkasvien kasvatusta kaupan hedelmien siemenistä. En ole mikään viherpeukalo, vaikka minä rakastan kasveja, ne eivät aina välitä minun rakkaudestani. Toistaiseksi ananas, jonka istutin viime keväänä ja avokado, jonka IMG_5845laitoin syksyllä ovat selvinneet hengissä ”hellässä” huomassani. Tomaatin onnistuin viime vuoden talvella idättämään hienosti ja lähti kasvuunkin, mutta ajoitus oli pielessä. Taimi ei selvinnyt kevääseen asti. Tänä keväänä ajattelin kokeilla sitrushedelmiä. Kasvien kasvatus kaupan hedelmien siemenistä on myös hauskaa koko perheen puuhaa ja varmasti opettaa lapsille kärsivällisyyttä, sekä onnistumisen iloa kasvien alkaessa kukoistaa.

Chili on myös helposti siemenestä kasvatettavissa, mutta itse olen sen ostanut valmiina taimena. Oma kärsivällisyyteni ei aina riitä kaikkeen.

Tänä keväänä on tarkoitus myös rakentaa ryytimaa. Täytyy vielä suunnitella mitä kaikkea sinne laittaa kasvamaan.

Kannattaa siis upottaa kädet multaan ja alkaa kylvö puuhiin. Täyttää ikkunalaudat, parvekkeet ja puutarhat kaikella herkullisella. Ei ole mitään parempaa kuin omista istutuksista saadut herkut ruokapöydässä. Tuorein yrtein maustetut ruoat ja salaatit, tuoreet porkkanat, retiisit ja tomaatit, sekä kaikki muu mitä kasvattaa haluaa ja pystyy. Mikäli sato on runsas, voi sitä kuivata tai pakastaa myös talveksi.

 

IMG_5847

Me, myself and I, Uncategorized

Poppajuomat ja muita flunssanhuuruisia ajatuksia

Näin flunssakautena, itsekin nenä tukossa ja pää sumussa, on hyvä pysähtyä miettimään oloa helpottavia ”poppajuomia” ja muita konsteja.

Vanhan kansan mukaan liotellaan villasukkia viinassa ja sullotaan valkosipulia jalkapohjiin, juodaan lämmintä sipulimaitoa ja otetaan kunnon löylyt. Toimiiko kyseiset keinot? Täytyy myöntää etten tiedä, sillä en ole kokeillut. Saunaan ei uskalla kipeänä mennä, kun välimatka sohvan ja sängyn välilläkin tuottaa tuskaa. Tässä kohtaa kun nenänpielet punoittaa talouspaperin karheudesta ja ääni kävisi paremmin seksin myymiseen kuin ravintovalmennukseen alkaa olemaan valmis vaikka kylpemään tequilassa ja valkosipuleissa, jos se vaikka auttaisi.

Nykypäivänä on jo myönnetty, että c-vitamiinin ja sinkin hetkittäisellä ”ylitankkauksella” on vaikutusta flunssan kestoon. Eli kaivakaamme kellarista viime kesänä keitetyt viinimarjamehut ja kaapista kasa siemeniä.

Ohessa pari omaa tämän hetkistä suosikkiani flunssan tappoon:

Sitruuna-inkiväärivesi

1 kpl Luomu sitruunoita

2cmx2cm pala tuoretta inkivääriä

1,5l vettä

Purista sitruunan mehu kannuun. Kuori ja raasta inkivääri. Purista raasteesta neste kannuun sitruunamehun joukkoon. Lisää vesi ja nauti.

Inkivääri raaste kannattaa säästää ja hyödyntää esim. smoothieen tai teen hauduttamiseen. Mikäli kaipaat makeutta juomaan, niin kokeile steviaa tai hunajaa.

Sitruuna tuntuu antavan sopivasti energisyyttä ja inkiväärin väkevyys auttaa liman kanssa kamppailussa, näin sen ainakin itse koen.

Minttu-inkivääritee

1rkl kuivattua minttua tai kasa tuoreita lehtiä

1cmx1cm pala tuoretta inkivääriä

vettä

Kuori ja raasta inkivääri. Laita mintut ja inkivääriraaste teepannun (tai minkä tahansa astian) pohjalle ja kaada kuuma vesi (ei kiehuva) päälle. Anna hautua väh. 5min ja nauti. Mikäli et kaipaa sattumia juomaasi, niin kaada se mukiin siivilän läpi.

Mintun uskotaan ehkäisevän tulehduksia ja lisäävän vastustuskykyä, sekä auttavan vatsavaivoihin. Ei siis huono lisäys ruokavalioon flunssakauden ulkopuolellakaan.

Paranemisiin!

Me, myself and I, Uncategorized

Mikä polku johdatti minut ravintovalmentajaksi?

Ruoka on aina kiinnostanut minua tavalla tai toisella. En tainnut olla edes ala-asteella, kun olen tehnyt ensimmäiset kokkailuni. Urhoollisesti äitini on syönyt ja kehunut karrelle palanutta pyttipannua, siten kannustaen minua mielenkiintoni kohteen parissa. Vuonna 2008 valmistuin a la carte-kokiksi ja työskentely ruoan parissa oli arkipäivää.

Muutama vuosi valmistumiseni jälkeen vointini romahti. Tilannetta tutkittiin ja diagnoosiksi sain kilpirauhasen vajaatoiminnan. Lääkityksen myötä elämä hiljalleen kirkastui ja toimintakyky palasi, silti tuntui, että haluan tehdä asialle jotain enemmän. Syödessäni kymmenettä päivää putkeen papuja, pekonia ja kananmunia, niihin kohdistuneen mielihalun takia, aloin miettimään ravitsemusta uudelta kannalta. Seuraavien vuosien aikana tutustuin aiheeseen ja opiskelin itsenäisesti ravitsemusta, käyttäen itseäni koehenkilönä.

Ravinnosta olen löytänyt apua terveyteni ylläpitämiseen ja jaksamiseen. Tämän innostamana toteutin pitkään kyteneen haaveen, aloitin ravintovalmentajaksi kouluttautumisen Trainer4you:lla. Koulutuksen myötä pääsen antamaan tietotaitoni ja auttamishaluni muiden ravinto-ongelmien kanssa painivien käyttöön.

Yhdessä kohti paremmin voivaa arkea!

image1